江戸時代から続く醤油醸造の町。石造りの蔵が立ち並ぶ狭い路地を歩くと、麹菌の香りが鼻をくすぐります。明治期の建物を改装したカフェで、地元産の醤油を使った料理を味わえます。蔵の内部を見学できる施設も点在し、発酵文化の奥深さを肌で感じられる隠れた名町です。
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