佐川町の酒蔵と古い町並み

佐川町の白壁の路地へ入ると、司牡丹酒造の麹蔵から甘くほの酸い香りが足元から立ちのぼる。仁淀川水系の清冽な伏流水を使い、江戸期から続く淡麗辛口の酒造りはこの町の時間軸そのものだ。本町通りには商家の虫籠窓と黒漆喰の土蔵が連なり、土佐藩政期の面影を伝える。植物学者・牧野富太郎の生家もこの佐川にあり、路傍の草花に目を向けて歩けば彼が見た風景が蘇る気がする。発酵の香りが路地を満たす静かな午前は、ここでしか味わえない。拠点は高知駅でアクセスできる。