仁尾の町並みと造り酒屋

三豊市仁尾の港町には、江戸から明治にかけて塩田と漁業で栄えた面影が路地に息づいている。白壁と格子窓が連なる古町を歩くと、潮の匂いと瀬戸内海の光が交差し、時間が巻き戻されるようだ。北島酒造では仁尾特有の軟水で醸した地酒が蔵の湿った冷気とともに迎えてくれる。柔らかく深みのある味わいは、仁尾漁港で揚がった鮮魚との相性が抜群だ。塩田遺産として残る干拓地の痕跡をたどりながら、この小さな港町が積み重ねてきた産業と暮らしの厚みを感じ取れる。