加茂の古い酒蔵群と職人街

信濃川の支流・加茂川沿いに、明治から昭和にかけて建てられた酒蔵が連なる加茂の職人街。厚い土壁の蔵から漂う麹の甘い香りは、路地の奥まで柔らかく広がる。越後杉の木桶を守り続ける杜氏たちの技は今も現役だ。ここでしか味わえないのは、直売所で搾りたての純米酒を一杯から試せる時間だ。冬に降り積もる雪が酒米を育て、この土地の酒の旨味を決めると蔵元は語る。加茂の名は京都・賀茂神社への信仰に由来するとも伝わり、歴史と発酵文化が静かに交差する。拠点は新潟駅。