盛岡

盛岡の街を歩くと、麺の香りが迎える。戦後の闇市から育った盛岡冷麺は、キムチの辛味と豚骨スープの深さが織り交ざり、一口で北東北の歴史が蘇る。じゃじゃ麺という汁なし麺も、ここでは日常であり誇りだ。城下町の風情を残す通りには樹齢三百六十年の石割桜が立ち、岩を割いて咲く生命力に息をのむ。南部鉄器の落ち着いた輝きと古い蔵の路地裏——食べて歩く楽しみは、ここでしか味わえない。拠点は仙台。鉄道でアクセスできる城下町だ。